癌症患者飲食的5個基本原則

癌症患者的營養需求比一般人是更大的。身體既要維持基本日常所需的體力，又要抵抗惡性細胞的侵襲及耐受治療帶來的副作用，因此更需要重視營養的問題。由於患者接受手術、化療、放射治療後，體力消耗較大，常出現消瘦、倦怠乏力、免疫力低下的症狀，故此，飲食應該是均衡和多元化的，以確保他們獲得足夠的營養和能量來維持身體的健康狀態。營養均衡的飲食有助發揮以下作用：

• 預防體重過輕

• 支持體力負荷

• 修補細胞損傷

• 提升抵抗力，預防感染

• 減輕治療期間副作用

治療癌症就如踏上戰場作戰，充足的營養就是基本裝備，故此選對食物，對戰勝癌症有莫大幫助。那怎樣才算是吃得對，吃得好，有營養？可以參照幾點原則：

一、均衡飲食

飲食應該包含各種營養素，包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質。蛋白質是組織修復和免疫系統功能的基本組成部分，碳水化合物為能量提供源，脂肪則有助於維持細胞健康。攝取足夠的維生素和礦物質也對身體功能至關重要。

二、食材要新鮮，烹調方式簡單

越是新鮮、簡單烹調的蔬果，越能保存食物的原有營養價值。避免進食加工、醃製食物，更不可進食發霉變壞的食物，這些食物中的某些化學物質被認為可能增加癌症風險。

三、清淡為主，避免剌激性食物

癌症治療可能導致食慾不振、噁心、味覺改變等問題，進而影響飲食習慣和營養攝入。油膩食物會導致消化不良，造成胃氣脹、排便困難或腹瀉等症狀。清淡飲食較容易消化吸收，減低胃腸功能負擔，帶來更有效的營養攝取，支持身體的健康狀態。

四、多樣化飲食

不時更替食譜，就算是同一種食材，都可以用不同的烹調方式來處理，或是改變搭配方式，因應患者的口味喜好調整，不要一成不變。讓進食過程成為一種趣味，提升病人的正向情緒。

五、適當戒口

不同種類的癌症、不同患者體質，飲食的禁忌亦有所不同，要因應個人情形制定具體的方案，詳情請向你的中醫師諮詢。

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